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Getränk mit Öl, Zitrone und Honig

Olivenöl ist das Fett, das in der mediterranen Küche in jedem Kardiologieleitfaden wiederkehrt. Hier kommt es in ein Glas mit Zitrone, weil man so leichter vom Tisch aufsteht ohne Saft aus dem Karton.

Saft aus dem Karton ist oft Wasser, Zucker und Aroma. Dieses Getränk ist kurz: Fett, Säure, etwas Honig. Es muss Ihnen beim ersten Löffel nicht schmecken. In einer Woche hört es auf, fremd zu sein, so wie Filterkaffee ohne Milch eines Tages aufhörte, fremd zu sein.

Zeit: 3 Minuten. Portionen: 1 Glas. Das ist kein Saft und kein «Wunder-Shot». Es ist ein Dressing, das Sie trinken, oder ein Dressing, das Sie auf die Tomate geben können, wenn das Glas seltsam wirkt.

Zutaten

• 1 Esslöffel Olivenöl extra vergine (das für den Salat, nicht zum Braten)
• Saft von ½ Zitrone (oder 1 Esslöffel, wenn die Zitrone groß und sehr sauer ist)
• ein Teelöffel Honig (oder nichts, wenn Sie Süßes nicht mögen)
• 50 ml lauwarmes Wasser, nicht heiß: kochendes Wasser macht die Zitrone bitter

Schritte

1. Einen Schuss Wasser erwärmen, bis er trinkbar ist, nicht bis zum Kochen.
2. In einem Glas oder einem Glas mit Deckel den Honig im Wasser lösen.
3. Die halbe Zitrone auspressen. Kerne entfernen. Saft hinzufügen.
4. Öl hinzufügen. Schließen und 10 Sekunden schütteln, oder mit einem Löffel rühren, wenn kein Deckel da ist. Das Öl mischt sich nicht ganz: das ist normal. Auf einen Zug oder in zwei Schlucken zum Frühstück trinken.

Warum das kein Kartonsaft ist

Der Karton bringt Zucker und Volumen. Dieses Glas bringt Fett, das in ein mediterranes Frühstück passt, und Säure als Brücke. Es «reinigt die Leber» nicht und «entgiftet» nicht. Diese Sätze können weg. Was es tut: den Reflex nehmen, um 8:00 einen Saft oder eine Limo zu öffnen. Das Tageswasser bleibt in einem anderen Glas, über den Vormittag verteilt, nicht hier konzentriert.

Olivenöl ist dasselbe Fett, das Sie auf die Tomate geben würden. Wenn das Glas seltsam wirkt, verwenden Sie genau diese Zutaten auf einer halbierten Tomate und etwas Brot. Das Kriterium ist dasselbe: mehr Öl, weniger Industrie-Saft.

Varianten

• Ohne Honig: nur Wasser, Zitrone und Öl. Trockener, ebenso gültig.
• Mit Orange: die Hälfte der Zitrone und ein Schuss frische Orange. Kein Karton.
• Aufs Essen: dasselbe Dressing auf Tomatensalat, muss nicht getrunken werden.
• Ohne Öl: dann ist es nicht dieses Rezept. Das Öl ist der Punkt. Wenn der Arzt Fett begrenzt hat, vorher fragen.

Magen, Galle, Nacht

Wenn der Magen leer ist und protestiert, nehmen Sie das Glas nach den Eiern mit Kernen, nicht davor. Bei Gallensteinen oder wenn man Ihnen gesagt hat, Fett zu schonen, improvisieren Sie kein «Öl-Heilmittel». Sprechen Sie mit dem Arzt. Zitrone nüchtern beißt manchen auch: mehr Wasser verdünnen oder aufs Frühstück legen.

Abends lassen. Das Öl verdirbt den Schlaf nicht von allein, aber eine weitere Flüssigkeit um 22:00 ist meist überflüssig, wenn das Problem das Aufstehen zur Toilette ist. Der Flüssigkeitsplan steht im Artikel über nächtliches Aufwachen.

Tipp

Machen Sie daraus keine Drei-Tage-«Detox». Ein Glas zum Frühstück, vier oder fünf Morgen in der Woche, reicht, damit es aufhört, fremd zu sein. Kaufen Sie sonntags eine Zitrone extra. Das Öl: das aus der Küche. Der Honig: ein kleines Glas; es braucht keine teure Sorte.

Nach dem Frühstück können Sie Kräuteraufguss Urosemen am Nachmittag zubereiten, nicht statt dieses Glases und nicht um 21:00. Das ist Küchenroutine, keine Sprechstunde.

Für wen nicht

Für alle, die ein Wunder suchen. Für alle, die kein Öl nehmen dürfen. Für alle, die das Tageswasser durch diesen Schluck ersetzen und um 21:00 durstig ankommen. Der Rest: Männer, die ohnehin mehr Öl als Butter aufs Brot tun sollten.

Der Rahmen steht in der Alltagsküche und im Rhythmus der Woche.

Die Inhalte dieser Website sind informativ und beziehen sich auf Alltagsgewohnheiten und Wohlfühlprodukte. Sie ersetzen keine ärztliche Beratung. Bei Beschwerden suchen Sie eine Fachperson auf.